급변하는 식품의 발전은 좋은데 식품기계가 한 조각의 파이를 나눌 수 있을까?

패스트푸드 업 계 는 전형 적 인 신속 소비 품 업계 로 비교적 빠 른 회전 과 소비자 의 중복 구 매 와 소비 에 의존 하여 규모 와 영업 수입 을 확대 한다.현대화 수준 이 끊임없이 향상 되 고 사람들의 생활 리듬 이 빨 라 지면 서 이 업계 도 지속 적 으로 성장 하고 있다.

도시 화의 발전 속도 가 빨 라 져 식품 시장의 폭발 적 인 성장 을 빨리 없애다.

중국 정 부 는'심도 있 는 도시 화'를 향후 10 년 간 의 정책 목표 에 넣 었 다.현재 중국의 도시 화 율 은 51%이다.2020 년 까지 중국의 도시 화 율 이 60%에 이 를 것 이 라 고 가정 하면 1 억 2000 만 명의 인구 가 도시 에서 일 하고 생활 할 것 이다.도시 의 1 인당 식품 과 음료 소 비 는 농촌의 2.5 배 이 고 1985 년 이후 격차 가 계속 커지 고 있 는 것 으로 나 타 났 다.이런 추세 가 계속된다 고 가정 하면 2020 년 까지 도시 주민 들 의 식품 소비 총량 은 85%에서 7 조 위안 으로 증가 할 것 이다.인구 분포 의 변 화 는 식품 및 음료 회사 에 커 다란 잠재 시장 을 만들어 줄 것 이다.

도시 화 율 이 높 을 수록 브랜드 의 빠 른 소비 식품 이 소비자 들 의 주목 을 받 을 것 으로 예상 된다.미국,일본,오세아니아 의 도시 화 율 은 모두 70%이상(즉 중국 보다 약 20%포인트 높다)이 고 그들의 1 인당 빠 른 소비 식품 소 비 는 중국의 10-20 배 이다.도시 주민 들 이 패스트푸드 에 대한 수요 가 크게 높 아 지면 서 브랜드 회 사 는 일반 회사 보다 더 큰 이익 을 얻 을 것 임 에 틀림없다.1 인당 GDP 가 중국 과 같은 수준(예 를 들 어 러시아,브라질,멕시코)에 있 더 라 도 이들 의 1 인당 패스트푸드 소 비 는 중국의 3-8 배 에 이른다.이 는 중국의 패스트푸드 업계 가 아직도 발전 초기 단계 에 있 고 미래 에 아직도 큰 성장 공간 이 있다 는 것 을 의미한다.앞으로 10 년 동안 패스트푸드 업계 의 성장 속 도 는 전체 GDP 의 성장 속 도 를 초과 할 것 으로 예상 된다.

GDP 성장 둔화 단계 에서 급 소 식품 업 계 는 비교적 강 한 방어 성 을 가지 고 있 으 며,급 소 식품 은 가계 지출 의 아주 작은 부분 만 차지 하고 기본 적 인 소비 품 이기 도 하 다.경기 하락 주기 중 에 그들 은 매우 높 은 방어 성 을 가지 고 있다.1999 년 1 분기 부터 2012 년 2 분기 사이 의 식품 업계 수입,음료 업계 수입,GDP 증가 속도 와 CPI 데 이 터 를 비교 해 보면 식품 및 음료 업 계 는 10%이상 의 성장 속 도 를 유지 해 왔 다.

빨리 소비 하 는 식품의 발전 추세 가 이렇게 좋 은 데,식품 기계 가 숟가락 을 나 눌 수 있 을 까?

소비자 들 이 평소에 선반 에서 본 판매 대기 식품 은 대부분 공장 의 엄격 한 가공 을 거 쳐 포장 하여 형 태 를 이 루 고 소비자 에 게 운송 을 거 쳐 가공 하 는 부분 은 식품 기계 설비 와 의 친밀 한 접촉 에서 벗 어 날 수 없다.식품 과 식품 기계 의 발전 은 서로 보완 되 고 특히 현대화 공업 이 크게 발전 하 는 배경 에서 점점 더 많은 식품 기계 가 식품 가공 에 투입 된다.또한 인력 원가 의 향상 으로 인해 식품 가공 기업 이 기계 생산 을 선택 하 게 되 었 다.그러면 원가 가 효과 적 인 통 제 를 받 을 뿐만 아니 라 효율 도 향상 되 었 다.

식품 을 빨리 소비 하 는 좋 은 발전 추 세 는 식품 업계 의'불후 의 전설'을 지 켜 보지 않 는 사람 이 없다.식품 기 계 는 식품 업계 의 중요 한 구성 부분 으로서 식품 에 직접 서 비 스 를 제공한다.알려 진 바 에 따 르 면 2006 년 에 중국 식품 기계 업계 의 시장 규 모 는 72 억 위안 에 달 했 고 2007 년 에 85 억 위안 에 달 했 으 며 동기 대비 18.1%증 가 했 고 2008 년 에 97 억 위안 에 달 했 으 며 동기 대비 14.1%증 가 했 고 2009 년 에 113 억 위안 에 달 했 으 며 동기 대비 16.5%증 가 했 고 2010 년 에 136 억 위안 에 달 했 으 며 동기 대비 20.4%증가 했다.'제1 2 차 5 개 년'중국 식품 기계 업계 의 시장 규 모 는 계속 고속 성장 추 세 를 유지 할 것 이 며 2015 년 까지 이 시장 규 모 는 398 억 위안 에 이 를 것 으로 예상 된다.

그러나 장기 적 인 발전 을 보면 식품 기계 업 계 는 좋 은 시장 에 기대 어 우쭐 거 려 서 는 안 되 고 자신의 실력 으로 시장 을 안정 시 켜 야 한다.중국 식품 기계 업 계 는 발달 과 큰 차이 가 존재 하 는 것 으로 알려 졌 다.중국 시장 이 개방 되면 서 점점 더 많은 외국 브랜드 들 이 강력 한 경 제 력 과 기 술 력 으로 강 세 를 보 였 다.국내 기업 들 이 우환 의식 이 없 거나 시장 경쟁 에서 도 태 될 것 이다.기술 혁신 을 통 해 기업 의 제품 경 쟁 력 을 계속 향상 시 켜 야'물 만난 고기'와 같다.